おいしそうなので 載せてみました。 秋を感じさせてくれる 和栗のモンブラン。 栗自体はあまり頂きませんが、 モンブランは大好きです。 クリームとの相性もいいですよね。 本当にたべたいじょ。＾＾

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チョコレートケーキがおいしい時期になりましたね。 ホットなお飲み物といっしょに頂きたいところです。

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なんだか、かわいくないですか！＾＾


マカロンってすっごく作るのが難しいお菓子です。
娘は乾かしてから焼くとか言っていますが・・・
私には無理。結構材料費もかかるんですよね！
アーモンドパウダーが結構お高い。
そこで、、、


こちらのマカロン

サクッとした生地と口どけの良いクリームが
香り豊かにフワッと広がる不思議な口福感…
洗練されたモンブランのマカロンは
焼き菓子、というより半生菓子！
バニラクリーム＆自家製いちごジャム
ピスタチオクリーム＆フランボワーズジャム
カシスクリーム＆マロングラッセ
ヘーゼルナッツクリーム＆レモンペースト
ガナッシュ＆オレンジピール
２つの素材が出会い、味が重なり合い、
そしてカップルになりました♪
素敵でしょ！

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ベイクド・チーズケーキ

オーブンできつね色になるまで焼いたものはベイクト・チーズケーキと呼ばれ、パイ皿に敷いたサブレ生地の上に、クリームチーズやカッテージチーズ、マスカルポーネ、リコッタチーズなどのやわらかく塩分の少ないチーズと砂糖、卵黄、コーンスターチなどを混ぜて泡立てたものを流しいれ、オーブンで焼いたもの。これを特にニューヨークチーズケーキと呼ぶこともある。あるいはチーズ・卵・牛乳などを混ぜて焼き型に入れ、焼いたものもある。焼いて作るため普通の焼き菓子同様に常温で保存が利くと思われがちであるが、実は低温保存が原則で、常温に放置すると生地が融けてプリンのようになる。一部ではこの性質を生かした商品も売られている。（ウィキより）